工业发酵分析
TQ920.6/6062(3)
吴国峰, 李国全, 马永强主编
北京 化学工业出版社 2024
978-7-122-45472-0
331页 26cm
工业发酵 分析
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中文图书
石油和化工行业“十四五”规划教材
本教材主要介绍了发酵工业常用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等, 以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、抗生素、维生素、氨基酸、调味品、发酵乳等一些主要指标的分析方法, 其中以最新的权威的仲裁方法为主, 也有便于实际生产实时监测的快捷方法。
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吴国峰, 李国全, 马永强主编. 工业发酵分析[M]. 北京 化学工业出版社 2024.
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