食品标准化
TS207.2/0277
全国高校标准化工程系列教材
刘欣主编
杭州 浙江大学出版社 2023
978-7-308-22583-0
182页 26cm
食品标准
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中文图书
全国高校标准化工程系列教材
本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章, 主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准, 并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析等。将目前现有的标准化理论知识进行系统的整合与梳理, 形成适合标准化工程专业人才培养的教材。目前市场上相关书籍大多是讲标准化概论, 标准化基础知识, 难以满足标准化工程专业学生的培养目标。
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刘欣主编. 食品标准化[M]. 杭州 浙江大学出版社 2023.
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馆藏地址
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| H412953 | 在馆 | 徐汇中文书库 | 正在处理 |