君幸食
TS971.202/7738
一场贯穿古今的中餐盛宴
译文纪实
(英) 扶霞· 邓洛普著;何雨珈译
上海 上海译文出版社有限公司 2024
978-7-5327-9617-5
382页 21cm
饮食 文化
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中文图书
译文纪实
世纪出版
本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇，介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从“灶火”、“天地”、“庖厨”与“餐桌”四个维度，引经据典、谈古论今，将一段段津津有味的中餐故事娓娓道来。火焖鞭笋、东坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露脸、清蒸鲥鱼、刀削面、小笼包……贯穿华夏大地南北东西的丰富食材与烹饪方法，被扶霞以饱含深情而又严谨客观的文字呈现于东西方读者面前。
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(英) 扶霞· 邓洛普著 = Fuchsia Dunlop. 君幸食[M]. 何雨珈译. 上海 上海译文出版社有限公司 2024.
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馆藏地址
| 条形码 | 目前状态 | 卷册号 | 馆藏地址 | 架位信息 |
|---|---|---|---|---|
| H410444 | 在馆 | 徐汇中文书库 | 书库1楼 45排4列1层 |